Kaiser Melange
1 fincan sıcak kahve
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı bal
Fincana önce yumurta sarısını alıp üzerine bir tatlı kaşığı balı ilave edin ardından iyice karıştırın. Üzerine sıcak kahvesi çok yavaş bir şekilde yumurtayı pişirmeden dökün. Bu kahvenin içerisine 1 cl. kanyak ve 2 kaşık çırpılmış krema da eklenebilir.