Karanlık Ortamlarda Saklamak:
Toprak altında kalarak yetişen patates, soğan, zencefil gibi kök bitkiler güneş ışığına maruz kaldıklarında filizlenme eğilimindedirler. Bu yüzden bu tür bitkilerde tazeliği korumak için mümkün olduğunca güneş ışığından uzak karanlık yerlerde saklamak gerekir. Kese kağıdı gibi ışık geçirmeyen bir kağıt torba içeinde tutulabilir.
Soğuk Suda Bekletmek:
Dereotu, maydanoz gibi yeşillikleri bir bardak ya küçük bir vazo ile soğuk su içerisinde bekletmek sararmaların önüne geçeceği gibi daha da büyümelerini ve uzun bir süre alındığı gün gibi taze kalmalarını sağlar.