Siyah Fasulyenin Faydaları
Siyah fasulye en çok lif içeren baklagillerdendir. Bu yüzden kabızlığa ve gastrit gibi mide rahatsızlıklarına iyi gelir. Ayrıca tok tutma özelliği sayesinde diyet listelerinde ilk sıradadır.
İçerdiği B2, B3, B6, B9 vitaminleri sayesinde vücut direncini artırır, düzenli tüketildiğinde uzun vadede kanser riskini azaltır.
Protein bakımından zengin olduğundan sindirim sisteminde yavaş hareket eder ve kandaki şeker oranını dengeler. Özellikle diyabet hastalarının tüketmesinde yarar vardır.
Siyah fasulye gluten içermediğinden çölyak hastalarına ya da gluten toleransı düşük olan kişilere rahatlıkla yedirilebilir.